材料：红肠，青豆，大米，胡萝卜，洋葱丝，葱，香菇，黑木耳，盐，鸡精，黑胡椒。
做法：大米和青豆洗一下，用水泡半个小时以上，然后控水。（我这里用的青豆是新鲜的，如果是干的青豆的话，要提前泡五个小时以上。这一步可以让米饭更容易熟）
热锅热油，葱炒香后放入所有蔬菜和红肠翻炒，加盐，鸡精，黑胡椒调味。
然后倒入控过水的米饭，翻炒。（这个时候火候改成中小火）
然后倒入水，没过米饭即可。盖上锅盖，最小火半个小时即可。
说了这么多是不是有点儿乱？总会有些实在没有做饭天份的人会问放这调料做什么放那材料做什么，问到最后我先晕倒！！！强烈建议没做饭天份的人还是放弃进厨房吧，天下之大，咱能干的事儿还有很多，你不入厨房，总会有人入厨房的，嘿，咱还是乐得享受吧！特别为厨房笨笨们着想，最后还是简单一句话再来总结一下今天这饭的做法，方便理解：把你喜欢的蔬菜炒熟调好味道后配上米饭一起小火焖熟！这下简单了不？