重庆火锅是重庆最著名的风味小吃之一，重庆火锅以麻辣为主、多味并存，讲究调味、善于变化，注重用汤、崇尚自然，刀工精细、变化灵活，选料广泛、独具一格，饮餐合一、随心所欲，火锅在重庆就是一种生活，一种文化。
深圳是个外地人口流动较频繁的城市，而重庆火锅偏离了传统广东清淡的习惯而口浓鲜香，正好适应外地人口吃香喝辣的口味。当然其中也有深圳本地人，和广州一些广东城市比起来，深圳人更适应吃这种重油重味的火锅。
一锅红油，重味，锅中麻辣鲜香一应俱全，还有各种各样的中草药沉淀其中，但是那种霸道的味道，麻得心醉，火热得不容思考，热辣的重庆火锅味觉最刺激。